Best-of Messe-Catering

Kreative Ideen fürs Catering auf dem Messestand

Mit langen und anstrengenden Tagen und vielen neuen Kontakten, die vom Produkt oder der Dienstleistung überzeugt werden wollen, verlangen Messen Ausstellern aber auch Besuchern viel ab. Für angenehme Abwechslung sorgt da das Messe-Catering, das wenn gut gemacht, gleichzeitig auch als kreative Weiterführung des Standkonzepts und -designs verstanden werden kann. Vom mobilen Catering-Trolley, über PS-starke Food-Trailer und praktische Messe-Boxen – die Premium-Caterer präsentieren ihre Ideen für ein kreatives Messe-Catering.

Kirberg-Catering-auf-dem-Messestand(Bild: Kirberg Catering)

Kirberg Catering: Power-Messecatering auf der IAA 2018

2.100 Aussteller und 250.000 Besucher trafen sich zur IAA 2018 in Hannover in 18 Messehallen. Auch Kirberg war wieder am Start – mit Power-Catering für die BPW Gruppe, die Continental AG, Nissan Deutschland, Renault Deutschland sowie die Traton Group. Kirberg betreute Messe-Teams, internationale Gäste und Medienvertreter und sorgte mit frischem zeitgemäßem Catering für den richtigen Drive.

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Zum Beispiel beim Friends&Family-Day: Da hieß es passend zum Anlass: „Freunde, zu Tisch!“. Gesellig scharten sich die Gäste um modern und stilvoll gedeckte Tische. Die Speisen standen auf Platten, in Schüsseln und dekorativen großen Gläsern bereit. Man reichte sich an, tat sich gegenseitig auf, kam entspannt und locker ins Gespräch. Eine Stimmung wie in einer riesengroßen Wohnküche – für ein Messe-Catering eher ungewöhnlich.

LPS-Catering-auf-dem-Messestand(Bild: LPS Event Catering)

Der LPS Trolley – Eyecatcher und Multitalent zugleich

Als eines seiner kreativsten Messe-Highlights bezeichnet der Caterer LPS seinen Trolley, den das Unternehmen bereits vor vielen Jahren „erfunden“ hat. Ursprünglich für den Luftverkehr konzipiert, ist er damals wie heute für bestimmte Messeformate einfach perfekt. Mit ihm hat LPS Event Catering die eigene Logistik immer dabei und zugleich genug Freiraum, der beim Catering auf engstem Raum benötigt wird.

Der Trolley ist ein echtes Multi-Talent und für LPS die beste Antwort auf viele spezielle Herausforderungen, die ein Messe-Catering mit sich bringt. Dabei ermöglicht er nicht nur das Präsentieren und Servieren von Fingerfood auf der Oberfläche, sondern beherbergt auch alle Komponenten und Zutaten fürs Messe-Catering.

aveato-Catering-auf-dem-Messestand(Bild: Aveato)

Aveato: Fingerfood macht glücklich

Messen bieten Firmen eine geeignete Plattform, um sich zu präsentieren. Aber wie kann man sich überhaupt noch gegenüber der Konkurrenz absetzen und die zahlreichen Messebesucher beeindrucken? Auf die Details kommt es an! Aveato versucht Kunden bei dieser Mission mit kreativem Messe-Catering zu unterstützen. Die Bread & Roses Linie beispielsweise ist eine Hommage an das von den Deutschen so heiß geliebte Brot – internationale Spezialitäten wie Blinis, Pita und Sauerteigbrot machen dabei klassischen belegten Brötchen Konkurrenz. Die leckeren Häppchen werden auf eleganten Event-Platten angerichtet. Um einen Messetag gebührend ausklingen zu lassen, eignen sich auch die fertig gemixten Kukki Cocktails mit Showeffekt – ganz ohne Barkeeper.

lemonpie-Catering-auf-dem-Messestand(Bild: lemonpie )

Mobiles Messe-Catering – lemonpie fährt vor

Mit gleich drei mobilen Gefährten zeigte der Event- und Messecaterer lemonpie jetzt auf der Retro Classic Cologne, wie kulinarische Genüsse ins Rollen kommen. Da ist zum einem die Design-Ikone Airstream: ein echter Hingucker unter den Food-Trailern und cooles Kultobjekt zugleich. Nicht weit entfernt stand, eigens von lemonpie entwickelt, der charmante Curry Commander als stylisher Grillwagen, der die Besucher mit echten Klassikern verwöhnte. Und die heißen Highlights schenkte schließlich das bezaubernde Kaffeemobil auf Rädern aus, das mit Spezialitäten aus Kölns ältester Kaffeerösterei Schamong bestach. Die Retro Classic Cologne ist Treffpunkt für Oldtimer-Freaks und Sammler aus aller Welt, deren Herzen für ausgefallene Automobile schlagen. Und dieses Jahr sicher noch etwas höher schlugen, bei Catering aus einem originellen Vierrad.

FSGG-Catering-auf-dem-Messestand(Bild: Frank Schwarz Gastro Group GmbH)

FSGG: Branding und regionale Köstlichkeiten

Für Firmen gehört ein gelungener Messeauftritt zum unternehmerischen Höhepunkt des Jahres. Da muss alles bis ins kleinste Detail stimmen. „Natürlich geht es in erster Linie um die Präsentation von Produkten und Dienstleistungen“, weiß Frank Schwarz von der Frank Schwarz Gastro Group GmbH (FSGG). „Aber auch die Bewirtung der Standbesucher ist ein wichtiger Erfolgsfaktor. Schließlich sollen sich die Kunden wohlfühlen und möglichst viel Zeit auf dem Messestand verbringen.“

Als national und international agierendes Cateringunternehmen bietet die FSGG einen Komplettservice für Messeaussteller an. So können sich die Auftraggeber voll und ganz aufs Kerngeschäft konzentrieren. Neben klassischen Angeboten setzen sich immer mehr regionale Speisen durch. „Da haben wir zum Beispiel schwäbische Maultaschen für eine Stuttgarter Firma, die in einer offenen Küche zubereitet werden“, fügt Silvia Borghorst, stellvertretende FSGG-Geschäftsführerin, hinzu. „Ein weiterer Trend: im kommenden Jahr werden wir auf einer Messe in Barcelona Ice Rolls in gebrandeten Bechern und Mini-Törtchen mit Firmenlogo anbieten.“

FPS-Catering-auf-dem-Messestand(Bild: FPS Catering)

FPS Catering: Praktische Messebox

Professionalität und die perfekte Präsentation der Produkte – nicht nur das benötigt man für einen optimalen Messeauftritt. Innovative Konzepte sind auch in der Standverpflegung unabdingbar. Damit sich Aussteller noch besser auf ihr Messegeschäft konzentrieren können, hat FPS Catering eine Messebox, die FPS-Quality-Box, entwickelt.

Diese ist nicht nur stabil, stapelbar und übersichtlich beschriftet. Sie lässt sich auch clever zur eleganten Servierplatte verwandeln. Zudem finden Aussteller auf jeder Box eine Deklaration mit passenden Allergenen. Ob Slow baking Brotwaren, Fingerfood oder hausgemachte Blechkuchen – aus über 43 täglich frisch produzierten Sets kann frei gewählt werden.

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